Fermentation en cuves inox thermorégulées, la fermentation malolactique et l' élevagede 20 mois se fait en barriques de chêne français.

Un vin qui n'a absolument pas besoin de nourriture pour s'épanouir mais qui est simplement un plaisir à déguster individuellement. Si vous le combinez avec de la nourriture, associez-le à des plats de viande tout aussi raffinés, un beau et savoureux morceau de gibier, des ris de veau, des joues, etc.

climat

Carnuntum se trouve au Sud-Ouest de Vienne, dans la région viticole "Basse-Autriche", dans une zone climatique tempérée. Grâce au lac de Neusiedl, le region bénéficie d'un climat très doux.

terroir

Löss (mélange de limon et pierrailles broyées)

vinification

Fermentation en cuves inox thermorégulées, la fermentation malolactique et l' élevagede 20 mois se fait en barriques de chêne français.