Légèrement coloré et agréable en bouche. Légèrement fruité, avec une vive saveur, agréable et légèrement sucré.

Vin convivial, excellent apéritif, idéal pour accompagner les fromages frais, excellent avec une assiette de « risi e bisi » (risotto aux petits pois).

climat

La Vénétie a un climat méditerranéen, comme une grande partie de l'Italie. Cela signifie que la région se caractérise par des hivers doux et des étés longs, chauds et secs.

terroir

Argilo-calcaire.

vinification

Région d'origine: Valdobbiadene, Conegliano, Vittorio Veneto Sol: argilo-calcaire Cépage: Glera (connu sous le nom Prosecco) Vendanges: Vendanges manuelles Vinification: écrasement des pelures. La première fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées en cuves d'acier inoxydable. La seconde fermentation dans le récipient sous pression étanche à une température contrôlée avec des levures sélectionnées à une pression de 5 bar. Maturation: 60 jours Stabilisation tartrique: Système local "Capuccina de modificata. Embouteillage: Après filtration stérile