Couleur rouge rubis profond et sombre. Nez impressionnant avec beaucoup de fruits noirs tels que les mûres, le cassis, les myrtilles, les prunes et les cerises noires. Dans le second cas, des notes plus épicées et complexes émergent également. On y découvre du poivre, des herbes de Provence, du sous-bois, des notes torréfiées et une pointe de cacao. En bouche, onctueux et généreux. Arrière-goût remarquablement long et intense. Le Châteauneuf des Cévennes et fleuron du domaine.