Nez aromatique de cerises rouges purs. Très floral dans le nez. Le goût est frais, fruité et magnifiquement expressif. En bref, pure, juteuse et attrayante.

Préparations de veau, de porc et de bœuf plus fin, ragoûts légers, plats asiatiques épicés et fromages à pâte molle à moyennement affinés.

climat

Le Palatinat, bénéficie d'une météo et d'un climat particulièrement cléments, surtout Au-delà de la forêt du Palatinat, en direction de la vallée du Rhin.

terroir

Grès : roche sédimentaire composée de particules alliée au calcaire.

vinification

Ce vin porte le label de l'agriculture biodynamique, "Demeter": 100% biologique complétée par des exigences supplémentaires relatives à la production et la transformation des produits.