Couleur dorée brillante. Riche et persistant au nez. Belle note salée avec des saveurs d'agrumes en finale.

climat

Jerez a un climat méditerranéen avec des hivers doux et humides et des étés secs et extrêmement chauds.

terroir

Le sol est très calcaire, ce qui donne à la surface des vignes un aspect enneigé.

vinification

L'Antique Fino est le « Fino à l'ancienne » de Fernando de Castilla, un Fino d'hiver, selon le directeur norvégien Jan Pettersen. Issu de la série haut de gamme Antique, il est plus âgé que les Fino classiques et Fino En Rama de la cave (environ 4 à 5 ans).