« En Vena » se traduit littéralement par « dans les veines ». Couleur rouge rubis foncé aux reflets violets. Nez exubérant de fruits rouges et noirs et de notes florales accompagnées de fines impressions terreuses. Le goût est plein, légèrement épicé et juteux et est porté par une structure fine et équilibrée. Vin avec du corps et un caractère frais. Arrière-goût moyennement long et agréable.

Ce style dominé par les fruits mais magnifiquement structuré est plus qu'agréable avec un barbecue, des tapas, des plats de viande plus légers et des plats végétariens. Légèrement frais, son caractère frivole et juteux est encore accentué.

climat

Le climat à Toro est assez rude. Étés courts, chauds et secs. Les hivers peuvent être très froids et venteux, avec des précipitations très limitées entre les deux. Les différences de température peuvent également être importantes la nuit. Avec les sols pauvres, ils déterminent le caractère unique de Toro.

terroir

Les plantations plus jeunes et nouvelles du vignoble « Romepesedas ». Vignobles exposés à l'ouest à proximité de la rivière Guareña. Sols limoneux sableux avec graviers et galets dans le sous-sol. Ces sols d'origine alluviale garantissent une bonne gestion de l'eau et apportent des notes minérales au vin.

vinification

100% Tinta de Toro (Tempranillo). Cueillette manuelle mi-septembre. Fermentation à froid pour améliorer encore ses capacités fruitées. Macération assez longue en cuve inox. Puis élevé 4 mois sur un assemblage de chênes français et américains.